个人简介
| 西华大学食品与生物工程生物工程系主任、教授、硕士生导师。 |
工作经历
教育经历
| 1986年获四川师范大学理学士学位 1999年获四川农业大学农学硕士学位。 |
研究方向
食品质量与安全、动物营养、保健食品开发利用。 |
学术成果
1.代表性科研项目： ① 南方鲇现代产业链关键技术研究与集成示范，四川省农业科技创新产业链示范工程项目（2000-2013），课题五、鲇鱼精深加工关键技术集成与示范，课题六、优质水产品储运及物流配送综合技术，主持人。 ② 塑料桶装食用油中PAEs迁移危害研究，成都市科技局自然科学重点项目，主持人。 ③ 辣椒红质量控制与应用技术研究，河南省科技厅支撑计划，河南中大公司合作项目，主持人。 ④ 郫县豆瓣核心工程菌选育研究，四川省教育厅自然科学重点项目，主持人。 ⑤ 金钗石斛丸研究与开发，贵州省遵义赤水市中药重大专项，主持人。 ⑥ 有机食(药)用菌工厂化生产技术集成与示范，省科技厅农业园区计划，主持人。 2.代表性学术论文 ① Diversity analysis of bacteria in the latter ripening of Pixian soybean paste fermentation based on 16S rDNA analysis，African Journal of Microbiology Research Vol. 6(42), pp. 7008-7012, 6 November, 2012 ② 饲粮添加茶多酚对猪生产性能和肉质的影响，西南大学学报(自然科学版)，Vo．29 NO．8，pp. 89-91 ③ 水解法提取大豆异黄酮苷元工艺研究，西南大学学报(自然科学版)，Vo．29 NO．8，pp.119-122 3. 教材或者专著 《食品安全学》主编、《生物化学》主编、《食品化学与营养学》副主编 4. 授权专利 一种高效转化禽类养殖排泄物的复合菌剂及其制作方法，ZL201110244748.2 |
教学工作
荣誉奖励
获奖情况： ① 杏鲍菇菌糠废弃物的生态链式利用关键技术研究，四川省科技进步三等奖 ② 郫县豆瓣现代化改造关键技术研究与产业化示范，四川省科技进步三等奖 ③ 杏鲍菇工厂化生产菌种质量保障技术研究，成都市科技进步二等奖 |